Name: Käsekuchen vom Blech
Yield: 24 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: Für den Teig:; 140 gr. kalte Butter; 140 gr. Zucker; 2 Eier; 300 gr. Mehl; 2 TL Backpulver; Für den Belag:; 6 Eier; 240 gr. Zucker; 2 EL Zitronensaft; ¾ Liter Milch; 2 Päckchen Vanillepuddingpulver; 1 kg Magerquark; 350 ml Öl; evtl. Puderzucker zum Bestäuben

Käsekuchen vom Blech

leicht

Schon bald kannst du hier
deine Fotos hochladen.

Weitere Rezepte

Zutaten für 24 Personen


Für den Teig:	etwas
kalte Butter	140 gr.
Zucker	140 gr.
Eier	2
Mehl	300 gr.
Backpulver	2 TL
Für den Belag:	etwas
Eier	6
Zucker	240 gr.
Zitronensaft	2 EL
Milch	¾ Liter
Vanillepuddingpulver	2 Päckchen
Magerquark	1 kg
Öl	350 ml
evtl. Puderzucker zum Bestäuben	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

1.Für den Teig Fett in Flöckchen, Zucker, Eier, Mehl und Backpulver in eine Rührschüssel geben und zu einem glatten Teig verarbeiten. Eine Fettpfanne fetten. Den Teig mit bemehlten Händen gleichmäßig auf der Fettpfanne verteilen. Für den Belag 4 Eier trennen. 4 Eigelb, 2 Eier, 200 gr. Zucker und Zitronensaft verrühren. Nacheinander Milch, Puddingpulver und Öl unterrühren. Die Quarkcreme auf den Teig gießen und glattstreichen. Im vorgeheizten Ofen bei 200° auf der 2. Schiene von oben ca. 30 Minuten backen. Übrige Eiweiß sehr steif schlagen, dabei 40 gr. Zucker einrieseln lassen. Kuchen herausnehmen und mit Eischnee bestreichen und glatt streichen. Dann auf der 2. Schiene von unten bei gleicher Temperatur weitere 10 Minuten backen. Kuchen herausnehmen und auskühlen lassen. Evtl. mit Puderzucker bestäuben. Man kann für die Quarkmasse auch weniger Öl nehmen, die Quarkmasse wird dann lediglich fester.
Rezept melden
Rezept bewerten
Rezept von Rike
vom 20.01.2009

Auch lecker

Kommentare zu „Käsekuchen vom Blech“

Rezept bewerten:

Überrasche
mich