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Curry- Grünkernsuppe

leicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Butter oder Butterschmalz1 TL
Grünkern; mittelfein geschrotet120 g
Currypulver etwas
edelsüßes Paprikapulver etwas
Ingwerpulver1 Prise
Gemüsebrühe800 ml
Lauch100 g
Karotten50 g
Kräutersalz etwas
frisch gemahlener Pfeffer etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.Grobfasrige Blätter beim Lauch entfernen; längs halbieren und ich feine Streifen schneiden. Karotten schälen und in kleine Würfel schneiden.

    2.Grünkernschrot in der Butter/ dem Butterschmalz andünsten; Curry-, Paprika-, und Ingwerpulver kurz mitdünsten; mit der Gemüsebrühe ablöschen; aufkochen; Gemüse beigeben; bei schwacher Hitze 10 Minuten köcheln; mit Kräutersalz und Pfeffer abschmecken.

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