Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
Rind Rouladen 4 Scheiben) | 600 gr. |
Scheiben durchwachsenen Speck | 4 |
Zwiebeln | etwas |
Gurkenstreifen | etwas |
Senf, Pfeffer, Salz, | etwas |
Brühe | ¾ Liter |
Lorbeerblatt Gewürz | 1 |
Gewürzkörner | 2 |
Pfefferkörner | 4 |
Nelke | 1 |
Mehl | 1 EL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)398 (95)
Eiweiß12,0 g
Kohlenhydrate0,5 g
Fett5,0 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)398 (95)
Eiweiß12,0 g
Kohlenhydrate0,5 g
Fett5,0 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Jede Fleischscheibe mit Senf bestreichen, eine Scheibe Speck, 1 Gurkenstreifen, gewürfelte Zwiebel und salz und Pfeffer geben. Das Fleisch aufrollen und mit Spießen halten. Man kann es auch mit Bindfaden umwickeln. Im heißen Fett die Rouladen von allen Seiten anbraten, dann mit der Brühe auffüllen. Dann im geschlossenen Topf
2.geschlossenen Topf ca. 120 Minuten schmoren lassen. Das Mehl mit ein wenig Sahne anrühren und damit die Soße binden. Wer einen Schnellkochtopf hat: Schmorzeit ca 30 - 35 Minuten
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von e****3
vom
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