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Rouladen

leicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Rind Rouladen 4 Scheiben)600 gr.
Scheiben durchwachsenen Speck4
Zwiebeln etwas
Gurkenstreifen etwas
Senf, Pfeffer, Salz, etwas
Brühe¾ Liter
Lorbeerblatt Gewürz1
Gewürzkörner2
Pfefferkörner4
Nelke1
Mehl1 EL
Nährwertangaben:

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Zubereitung

  • 1.Jede Fleischscheibe mit Senf bestreichen, eine Scheibe Speck, 1 Gurkenstreifen, gewürfelte Zwiebel und salz und Pfeffer geben. Das Fleisch aufrollen und mit Spießen halten. Man kann es auch mit Bindfaden umwickeln. Im heißen Fett die Rouladen von allen Seiten anbraten, dann mit der Brühe auffüllen. Dann im geschlossenen Topf

    2.geschlossenen Topf ca. 120 Minuten schmoren lassen. Das Mehl mit ein wenig Sahne anrühren und damit die Soße binden. Wer einen Schnellkochtopf hat: Schmorzeit ca 30 - 35 Minuten

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