Pizzasuppe

Zubereitung

• 1.Zwiebel und Knoblauch schälen. Die Zwiebel in Spalten schneiden, den Knoblauch pressen. Champignons putzen und in Scheiben schneiden und im heißen Öl anbraten (am besten in einem Topf), herausnehmen.

  2.Dann die Zwiebel und den Knoblauch im Bratöl andünsten. Cabanossi in Scheiben schneiden und kurz mitbraten. Die Tomaten samt Saft angießen und zerdrücken. 750 ml Wasser zugießen, die Brühe einrühren und aufkochen. Mit Pizzagewürz, Salz und Pfeffer würzen und ca. 20 Minuten köcheln lassen.

  3.Lauchzwiebeln putzen, waschen und in Stücke schneiden. Die Peperoni abtropfen lassen und in Ringe schneiden. Champignons, Peperoni und Lauchzwiebeln in der Suppe erhitzen. Pikant abschmecken.

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  Rezept von c****b
  vom 24.06.2008