croques "monsieur & madame"

Zubereitung

1. 1.1. die toastscheiben mit je 1 TL btter bestreichen.den käse reiben und 2 eier schaumig schlagen.den käseund den senf unter die eier heben und mit pfeffer würzen. 4 toastscheiben auf ein backblech legen udn mit je 2 scheiben schinken belegen,dann auf jeden toast 1/4 der eimasse raufstreichen. 2. die toasts im backofen (elektroherd 225 grad,umluft 200 grad) ca 10 minuten goldbraun backen. die anderen 4 toastscheiben mit aufs blech legen und kurz mitrösten (oder toasten) 3. die anderen 2 eier in der pfanne zu spiegeleiern braten. dann wiefolgt anrichten : croques madame : zwei toast mit schinken gebacken und zwei toast mit den spiegeleiern auf einem saltbett nebeneinander anrichten. croques monsieur : 2 toastsmit schinken gebacken und 2 geröstete toast auf einem salatbett anrichten. ALSO madame mit den spiegeleiern und monsieur ohne die spiegeleier ;)