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Schweinecurry

15 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Schweinefleisch500 Gramm
Zwiebeln2 klein
Weiswein1 Schuss
Zitronensaft1 Schuss
Sahne400 Gramm
Crème fraîche200 Gramm
Mehl Gramm
Magerine Gramm
Zucker1 Prise
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
15 Min
  • 1.-Scweinefleisch in kleine Stücke schneiden (salzen und pfefern nicht vergessen) -Zwibeln würfeln -zunächst das Fleisch in reichlich Magerine (für die Mehlschwitze) goldgelb braten -Zwiebeln dazu geben und leicht glasig braten -Mehl hinzugeben und Sahne dazu gießen -kurz aufkochen -mit Pfeffer, Salz, Curry, Paprika (rosenscharf), und Knoblauch würzen -Crème fraiche hinzugeben -mit einem Schuss Weiswein und Zitronensaft abschmecken -zum Schluss noch eine Prise Zucker hinein -Dazu Reis servieren

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