Name: Exotische Bananensuppe
Yield: 3 servings
Cuisine: Indien
Ingredients: 3 große Bananen; 2 Pfirsiche; 2 Zwiebeln; 1 l klare Gemüsebrühe; 100 g Creme Fraiche; ½ EL Butter; 3 TL Curry; 4 TL Kokosflocken; etwas Zitronensaft; 1 Prise Zucker; Salz; Tabasco; Zitronenmelisse

Exotische Bananensuppe

leicht

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Zutaten für 3 Personen


Bananen	3 große
Pfirsiche	2
Zwiebeln	2
klare Gemüsebrühe	1 l
Creme Fraiche	100 g
Butter	½ EL
Curry	3 TL
Kokosflocken	4 TL
etwas Zitronensaft	etwas
Zucker	1 Prise
Salz	etwas
Tabasco	etwas
Zitronenmelisse	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

1.Pfirsiche entsteinen und klein schneiden, Bananen schälen und ebenfalls klein schneiden. Beides zusammen mit dem Zitronensaft in der Küchenmaschine pürieren. Zwiebel in Würfel schneiden und in der Butter glasig dünsten. Dann den Curry einrühren und mit der Gemüsebrühe auffüllen. Nun geben die Obstmasse dazu, alles gut durch rühren und erhitzen. Dann die Creme fraiche einrühren und mit Salz, Tabasco und Zucker würzen. Die Suppe dann auf Teller geben und mit Kokosflocken und Blättern der Zitronenmelisse garnieren Guten Appetit!.
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Rezept von R****e
vom 13.01.2009

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