Name: Schoko-Brötchen
Total time: 60 min
Yield: 5 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 250 g Mehl; 21 g Hefe; 30 g Zucker; 1 Vanillinzucker; 75 ml Milch warm; 1 Prise Salz; 40 g Butter; 1 Ei; 50 g Zartbitter-Kuvertüre gehackt; 2 EL Milch

Schoko-Brötchen

1 Stdleicht

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Zutaten für 5 Personen


Mehl	250 g
Hefe	21 g
Zucker	30 g
Vanillinzucker	1
Milch warm	75 ml
Salz	1 Prise
Butter	40 g
Ei	1
Zartbitter-Kuvertüre gehackt	50 g
Milch	2 EL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

1.1. Mehl, zerbröselte Hefe, Zucker, Vanillinzucker, Milch, Salz, Butter und Ei mit Knethaken zu einem glatten Teig verkneten. Teig im Backofen bei Einstellung Ober-/Unterhitze 35°C etwa 30 Minuten aufgehen lassen. 2. Gehackte Kuvertüre unter den Teig kneten. Aus dem Teig fünf Brötchen formen. Die Brötchen nebeneinander in eine Pizzaform legen und im Backofen bei unveränderter Einstellung wieder etwa 30 Minuten aufgehen lassen. Brötchen mit 2 EL Milch bestreichen, mit einem scharfen Messer kreuzförmig einschneiden und goldbraun backen. Ober-/Unterhitze 150°-170°C ca. 30-35 Minuten
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Rezept von A****e
vom 13.01.2009

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