Sesambrot
leicht
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Zutaten für 6 Personen
Zutaten für 6 Personen
| Dinkelmehl | 300 g |
| Roggenmehl | 130 g |
| Gerstenmehl | 70 g |
| Sesam davon 100g schroten | 150 g |
| Sauerteigextrakt | 1 Pck |
| lauwarm Wasser | 350 g |
| Meersalz | 10 g |
| Koriander | 2 TL |
| Trockenhefe | 1 Pck |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1057 (253)
Eiweiß7,7 g
Kohlenhydrate37,2 g
Fett8,0 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1057 (253)
Eiweiß7,7 g
Kohlenhydrate37,2 g
Fett8,0 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Dinkel,Roggen,Gerste 100gSesam,Trockenhefe,Sauerteigextrakt,Koriander Wasser und Meersalz alles zusammen zu einem Teig verarbeiten.(Mit dem Thermomix 3min.knetstufe)Teig in eine gefettete und mit reichlich Sesam ausgestreute Kastenform(25 cm)geben und im vorgeheizten Backofen backen bei200 gradca.50 min.
2.Während des backens eine Schale mit heißem Wasser auf den boden des Backofens stellen.
3.Anstatt des Sesams können auch Kürbiskerne oder Sonnenblumenkerne verwendet werden oder auch Leinsamen.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von s****k
vom
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