Hühnerpfanne mit Kreuzkümmel und Paprika

Zutaten für 4 Personen


Hühnerbrustfilet	450 gr.
Sonnenblumenöl	2 EL
Knoblauchzehe - zerdrückt	1
Kreuzkümmelsamen oder	1 EL
gemahlener Kreuzkümmel	½ TL
geriebener Ingwer	1 EL
rote Chili, entkernt und in Ringe geschnitten	1
rote, gelbe und grüne Paprika in Streifen geschnitten	1
Bohnensprossen	100 gr.
Salatblätter	350 gr.
süße Chilisauce	2 EL
helle Sojasauce	3 EL

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)591 (141)

Eiweiß7,8 g

Kohlenhydrate16,6 g

Fett4,7 g

Zubereitung

1.1) Das Fleisch in feine Streifen schneiden 2) Das Öl in einem WOK erhitzen 3) Das Fleisch in den WOK geben und 5 min unter rühren anbraten 4) Knoblauch, Kreuzkümmel und Chili zugeben und unterrühren
2.5) Paprikastreifen in den WOK geben und 5 min rühren 6) Bohnensprossen, Salatblätter, Chili- und Sojasauce zufügen und mitgaren, bis die Salatblätter zusammenfallen.