Mama's Schmalz

Zubereitung

• 1.Etwas extra Magarine erhitzen und dort die kleingewürfelten Zwiebeln und den gewürfeltet Apfel anbraten bis die Zwiebeln Braun werden. In einem 2.Topf das Schweineschmalz schmelzen und dann die Magarine dazu fügen. Wenn Schmalz und Magarine erhitzt sind und anfangen zu kochen die restlichen Zutaten dazutun und Den Topf vom Herd nehmen.Das Schmalz etwas abkühlen lassen und dann in gewünschte schalen abfüllen .Die lorbeerblätter und Pimentkörner vor dem erstarren entfernen. Wer möchte macht noch einige Kräuter oder etwas Salz mit in das flüssige Schmalz.Schmalz dann vollständig erkalten lassen und in den Kühlschrank stellen. Dazu frisches Roggenbrot. Guten Appetit

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  Rezept von t****x
  vom 10.01.2009