Rinderbraten im Mantel
1 Std 40 Minleicht
Bild 1 von 1 Rezept: Rinderbraten im Mantel 
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| TK-Blätterteig,augetaut | 200 |
| Rinderfilet | 1 kg |
| Salz und Pfeffer | etwas |
| Thymian | ¼ Bd. |
| Basilikum | 1 Bd. |
| Pflanzencreme | 2 El |
| Bergkäse | 200 g |
| Eigelb | 1 |
| geschn Zwiebel | 1 |
| Kräuterbutter | 1 El |
| Rotwein | 250 ml |
| Creme Fraiche | 50 g |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)603 (144)
Eiweiß18,6 g
Kohlenhydrate0,4 g
Fett6,4 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)603 (144)
Eiweiß18,6 g
Kohlenhydrate0,4 g
Fett6,4 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
1 Std 40 Min
1 Std 40 Min
1.1.Teig ausrollen,Fleisch pfeffern,salzen.Ei,Kräuter,Pflanzencreme mischen,Braten darin wenden. 2.Käsescheiben in Teigmitte legen,Filet darauf geben,zusammenrollen.Mit Eigelb bepinseln.Bei 200 °C (Umluft 180°C / Gas Stufe 3 )40 Minuten backen. 3.Zwibeln hacken,in Butter dünsten.Wein,Creme Fraiche dazugeben,pfeffern,salzen.
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vom
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