Gewürz-Reis mit Tomaten

20 Min

Zutaten für 2 Personen


Basmati-Reis	250 g
Gemüsebrühe	1000 ml
Kirschtomaten	100 g
Basilikum	½ Bund
Rosmarin	¼ Bund
Muskatnuss	Prise
Pfeffer schwarz	etwas
Weißwein trocken	etwas
Butter	25 g
Nach Wunsch: Diverse andere italienische Kräuter.	etwas

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)387 (92)

Eiweiß1,6 g

Kohlenhydrate14,7 g

Fett3,0 g

1.Gemüsebrühe nach Anleitung kochen. Mit Rosmarin (getrocknet oder frisch), Muskatnuss,Pfeffer, sowie einige Blättchen Basilikum würzen. Je nach Geschmack auch weitere Kräuter beifügen. Reis hinzugeben, Weißwein dazu und das Ganze solange kochen lassen, bis die Brühe zu einer konzentrierten Flüssigkeit wird. Währenddessen die Tomaten in Scheiben schneiden.
2.Reis abschütten (Brühe muss jetzt sehr dickflüssig sein), Butter unterrühren und mit Tomatenscheiben, sowie Basilikum garniert servieren. Dazu passen Geflügel (wie z.B Puten- Frischkäse- Röllchen) oder Fisch, sowie ein leichter Weißwein. Bon appétit!