Bulgarische Zwiebeleier

Jaica s kromid po blgarski nacin (bulg.)

von Lanka
Bulgarische Zwiebeleier - Rezept
   FÜR 4 PERSONEN
6
Eier
1 Bund
Frühlingszwiebeln
2 EL
Olivenöl
150 g
Schafskäse
Salz
1
Eier mit Salz verquirlen. Frühlingszwiebeln putzen und in Ringe schneiden. Schäfskäse zerbröseln. Zwiebeln im heißen Öl 5 Min. gelb dünsten. Zwiebel in der Pfanne flach drücken, mit Käsebrösel bestreuen. Beginnt der Käse zu schmelzen, Eiermasse darüber geben und bei milder HItze in 5-6 Min. stocken lassen.
2
Dazu paßt Landbrot.