Kartoffel-Paprika-Pfanne

Zubereitung

• 1. Kartoffeln schälen, waschen, trocken tupfen und in sehr dünne Scheiben schneiden.

  2. Paprikaschoten halbieren, putzen und waschen. Abtropfen lassen. In 1/2 cm dicke Streifen schneiden.

  3. Butter in einem Topf erhitzen. Kartoffeln reingeben, salzen und in 20 Minuten bei niedriger Hitze gar braten. 10 Minuten vor Ende der Garzeit die Paprikastreifen dazu geben.

  4. Dill abspülen, trocken tupfen. Etwas zum Garnieren zurück legen. Rest fein schneiden, untermischen. Kartoffeln in einer Schüssel anrichten, mit Dill garnieren und sofort servieren.

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  Rezept von b****1
  vom 09.01.2009

  
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