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Bruschetta aus der Not

leicht

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Reste von Paprikaschoten, in den Farben rot-gelb-grün etwas
Zwiebel etwas
Tomaten - reif2
Knoblauch aus der Mühle etwas
Zitronenpfeffer, Salz etwas
Basilikum frisch oder getrocknet etwas
Chilisoße1 EL
Tomatenmark2 EL
Olivenöl1 EL
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.Die Paprikaschoten stückeln. Die Zwiebel ebenfalls grob stückeln. Die Tomaten waschen und halbieren, den Strunk entfernen und alles in einen Zerkleinerer geben. (zB von einer Plastikfirma) Wenn nicht möglich, dann alles in kleine Würfel schneiden. Den Saft von den Tomaten mit verwenden.

    2.Nun die restlichen Zutaten und Gewürze dazugeben, nach Geschmack abschmecken und gut durchmischen.

    3.Nach Belieben mit Weißbrotscheiben oder Schwarzbrotscheiben - geröstet oder ungeröstet servieren.

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    Rezept von Mariposa
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