Der Pfirsich von seiner Schokoladenseite
20 MinZutaten für 4 Personen
Vanillepuddingpulver | 1 Päckchen |
Zucker | 40 Gramm |
Milch | 400 ml |
Crème fraîche | 150 Gramm |
Pfirsichhälften, abgetropft | 8 |
Zubereitung
1.Puddingpulver mit Zucker mischen. Nach und nach mit mindestens 6 Esslöffeln von der Milch glatt rühren. Übrige Milch aufkochen, von der Kochstelle nehmen und angerührtes Pulver mit einem Schneebesen einrühren. Pudding erneut auf die Kochstelle geben und unter Rühren mindestens 1 Minute kochen lassen.
2.Pudding in eine Rührschüssel geben und Frischhaltefolie direkt auf den heißen Pudding legen. Pudding erkalten lassen. 8 Teelöffel von der Crème fraîche abnehmen. Kalten Pudding und übrige Crème fraîche mit einem Mixer cremig rühren.
3.Pfirsichhälften mit der runden Seite auf einen Teller setzen, mit Puddingcreme füllen. Je 1 Teelöffel der restlichen Crème fraîche in die Mitte geben. Mit einem Holzstäbchen nach Belieben Muster ziehen.
4.TIPP: Weißen Teller mit geschmolzener Kuvertüre besprenkeln und mit Kakao bestäuben, Pfirsichhälften darauf setzen.