Name: Bratkartoffeln, wie wir sie mögen
Total time: 40 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 10 mittelgroße Pellkartoffeln vom Vortag; 2 Zwiebeln; 100 g fetten Speck, wer mag auch durchw. Speck; oder 1 Päckchen Katenschinkenwürfel; Salz und Pfeffer; etwas Margarine oder Butter

Bratkartoffeln, wie wir sie mögen

40 Minleicht

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Bratkartoffeln, wie wir sie mögen - Rezept

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Zutaten für 2 Personen


mittelgroße Pellkartoffeln vom Vortag	10
Zwiebeln	2
fetten Speck, wer mag auch durchw. Speck	100 g
oder 1 Päckchen Katenschinkenwürfel	etwas
Salz und Pfeffer	etwas
etwas Margarine oder Butter	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

1.Kart. in Scheiben schneiden. Speck würfeln und in einer größeren Pfanne auslassen. Gewürfelte Zwiebeln dazugeben.
2.Die Hälfte der Kartoffelscheiben zu dem ausgelassenen Speck in die Pfanne geben, salzen und pfeffern. Braten lassen, bis sie schön knusprig braun sind. Evtl. noch etwas Margarine oder Butter zugeben. Die Kart. in eine Schüssel füllen und die 2. Portion ebenso knusprig braun werden lassen. Wer möchte, streut gehackte Petersilie darüber.
3.Dazu essen wir gerne Sülze und rote Beete, selbstgemacht. s. mein Kochbuch unter Eisbeinsülze, hausgemacht. Die Rote Beete werde gleich noch eingeben. Habe ich heute auch dazu gemacht. Fotos folgen, wenn kochbar sie hochgeladen hat. Dauert bekanntlich immer 1-2 Tage...
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Rezept von elke42
vom 07.01.2009

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