Fleischauflauf

2 Std

Zutaten für 6 Personen


Nacken oder Schnitzelfleisch vom Schwein	1500 gr
Zwiebeln	4 Große
Bressot	500 gr
Sahne	300 gr
Champignons	500 gr
Erbsen und Möhren, fein TK	500 gr
grüner Pfeffer aus dem Glas	100 gr
etwas Brühe	etwas
Salz, Pfeffer, Curry, Petersilie+ Schnittlauch	etwas
Öl	etwas

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)604 (144)

Eiweiß4,7 g

Kohlenhydrate23,0 g

Fett3,6 g

1.Fleisch in feine Steifen schneiden, kräftig würzen und im Öl kräftig anbraten.Fleisch aus dem Bräter nehmen, zur Seite stellen.
2.Zwiebeln, Champignons putzen, kleinschneiden und mit den Erbsen +Möhren und dem grünen Pfeffer in etwas Öl anbraten. Das Fleisch hinzufügen und nochmals ein wenig vermischen, und weiterbraten.
3.In eine Auflaufform füllen, abschmecken, darf schon sehr pikant sein! Dann Bressot mit der Sahne verrühren ( event. mit etwas angerührter Brühe flüssiger machen) und über den Auflauf gießen, gleichmäßig verteilen. Im Backofen bei 220°C , Umluft 200°C 30 Min überbacken. Vor dem Anrichten nach Wunsch mit den Kräutern verzieren.