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Kartoffel-Hackfleisch-Ragout

1 Std 15 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Butterschmalz1 EL
Zwiebel1
Rinderhack300 g
Kartoffeln2
Karotte1
Chili, Thymian, Salz, Pfeffer, Paprikapulver etwas
Tomatenmark1 EL
Brühe750 ml
Crème fraîche50 g
Mehl1 EL
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 15 Min
  • 1.Butterschmalz erwärmen

    2.Zwiebel fein würfeln und darin dünsten

    3.Hackfleisch zufügen und krümelig anbraten

    4.Kartoffeln und Karotte schälen und in beliebig große Stücke schneiden und zufügen

    5.Gewürze zufügen und mit Brühe aufgießen

    6.30 Min. köcheln dann sind die Kartoffeln gar sind

    7.Creme fraiche und Mehl verrühren, etwas Wasser zufügen und glatt rühren. Dies dem fertig gekochten Ragout zufügen, nochmals aufkochen und gut abschmecken

    8.Am besten noch 30 Min. ziehen lassen damit die Gewürze sich noch etwas entfalten können

    9.Auch sehr lecker nur als Gemüseeintopf dann eben nur verschiedene Gemüsesorten verwenden

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    Rezept von T****a
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