Name: Deftige Sauerkrautsuppe
Total time: 45 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 3 große Zwiebeln; 2 Knoblauchzehen; 6 EL Speiseöl; 1 kg Gehacktes halb und halb); 750g Sauerkraut; 140g Dose Tomatenmark; 1 l Tomatensaft; 1 l Fleischbrühe; Paprikapulver edelsüß; gemalener Kümmel; Salz aromatisiert; Pfeffer; Tabasco; 8 Gewürzgurken; 1 Bund Petersilie; 300 g Saure Sahne 10 % Fett

Deftige Sauerkrautsuppe

45 Minleicht

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Zutaten für 8 Personen


große Zwiebeln	3
Knoblauchzehen	2
Speiseöl	6 EL
Gehacktes halb und halb)	1 kg
Sauerkraut	750g
Dose Tomatenmark	140g
Tomatensaft	1 l
Fleischbrühe	1 l
Paprikapulver edelsüß	etwas
gemalener Kümmel	etwas
Salz aromatisiert	etwas
Pfeffer	etwas
Tabasco	etwas
Gewürzgurken	8
Petersilie	1 Bund
Saure Sahne 10 % Fett	300 g

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

1.Zwiebeln und Knoblauch abziehen, Zwiebeln und Knoblauch fein würfeln und beides in Öl andünsten.Gehacktes hinzufügen und gut anbraten.evetl. vorhandene Klümpchen mit der Gabel zerdrücken...
2.Sauerkraut auseinander zupfen, hinzufügen,Tomatenmark,- saft,Fleischbrühe,Paprika,Kümmel,Salz und Pfeffer dazugeben,aufkochen und bei schwacher Hitze etwa 30 min kochen lassen.itze
3.Die Suppe mit Tabasco und den Gewürzen abschmecken.Gewürzgurken in feine Scheiben schneiden und hinzufügen.
4.Petersilie abspülen,trockentupfen und fein hacken. Aur jede Potion etwas Petersilie und saure Sahne geben!!
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Rezept von m****7
vom 03.01.2009

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