Hähnchenbrust mit Mozarella

Zubereitung

• 1.1. Den Backofengrill vorheizen. Hähnchenbrustfilets unter fließendem Wasser abspülen und trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

  2.2. Tomaten waschen, abtrocknen und die Stängelansätze herrausschneiden. Tomaten jeweils in 4 Scheiben schneiden. Mozarella abtropfen lassen und in 8 Scheiben schneiden.

  3.3. Sonnenblumenöl in einer hitzebeständigen Pfanne erhitzen. Die Hähnchenbrustfilets darin etwa 10 Minuten von beiden Seiten braten

  4.4. die Filets jeweils mit 2 Tomatenscheiben belegen und mit Pfeffer bestreuen. Dann je 2 Scheiben Mozarella darauflegen und ebenfalls mit Pfeffer bestreuen.

  5.5. Die Pfanne auf dem Rost unter den vorgeheizten Grill in den Backofen schieben. Die Filets 5- 10 Minuten übergrillen, bis der Käse zerlaufen ist. Die Übergrillten Filets vor dem servieren mit Basilikumblättchen garnieren.

  6.Wenn sie keinen Backofengrill haben, die Pfanne bei etwa 220°C (Ober-/Unterhitze), etwa 200° C (Heißluft) oder Stufe 4-5 (Gas) auf dem Rost in den vorgeheizten Backofen schieben und 5-10 Minuten überbacken, bis der Käse zerläuft

  7..

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von C****4
  vom 02.01.2009

  
• Weiterlesen