Name: Gemüsepfanne mit Schweinefleisch
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Asien
Ingredients: 3 EL Sesamöl; 350 g Schweinefilet in feine Streifen geschnitten; Salz,Pfeffer; 500 g Tagliatelle; 1 EL Olivenöl; 8 Stück Schalotten in Ringe geschnitten; 2 Stück Knoblauchzehen gehackt; 2 Stück frische Ingwerwurzel gerieben; 1 Stück frische grüne Chilischote fein gehackt; Stück rote und grüne Paprika in Streifen geschnitten; 3 Stück Zucchini in Streifen geschnitten; 2 EL gemahlene Mandeln; 1 TL gemahlener Zimt; 1 EL Austernsoße; 60 g Kokoscreme geraspelt

Gemüsepfanne mit Schweinefleisch

30 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Sesamöl	3 EL
Schweinefilet in feine Streifen geschnitten	350 g
Salz,Pfeffer	etwas
Tagliatelle	500 g
Olivenöl	1 EL
Schalotten in Ringe geschnitten	8 Stück
Knoblauchzehen gehackt	2 Stück
frische Ingwerwurzel gerieben	2 Stück
frische grüne Chilischote fein gehackt	1 Stück
rote und grüne Paprika in Streifen geschnitten	Stück
Zucchini in Streifen geschnitten	3 Stück
gemahlene Mandeln	2 EL
gemahlener Zimt	1 TL
Austernsoße	1 EL
Kokoscreme geraspelt	60 g

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Das Sesamöl in einem Vorgeheizten Wok erhitzen.Das Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen,hineingeben und unter rühren anbraten
2.Die Nudeln mitÖl in Salzwasser bisfest garen.Abgießen,beiseite stellen und warm halten.
3.Dann die Schalotten ,Knoblauch,Ingwer und Chili in den Wok geben und unter Rühren ca. 3 min. anbraten.Dann diePaprika und den Zucchini mit dazugeben und alles nochmals eine min. anbraten.
4.Mandeln,Zimt,Austernsoße und Kokoscreme eine min. mitbraten.
5.Die Nudeln und das Fleisch anrichten und servieren.
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Rezept von J****9
vom 20.06.2008

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