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Zaziki

25 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Salatgurke1
Joghurt125 Gramm
Knoblauchzehen gehackt4
Olivenöl1 EL
Salz, Pfeffer etwas
Quark Magerstufe125 Gramm
Weinessig1 Spritzer
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
25 Min

  • 1.Die geschälte Gurke reiben oder fein hacken. Etwas salzen und mindestens 20 Minuten stehen lassen.

    2.Gurken gut ausdrücken. Joghurt in ein Küchentuch einschlagen, auspressen und unter die Gurkenmasse rühren. Quark darunterrühren.

    3.Mit Knoblauch und Olivenöl vermischen sowie mit Weinessig, Salz und Pfeffer abschmecken.

    4.Bis zum Servieren kalt stellen.

    5.Beilage für griechische oder türkische Menues.

    6.Wein TIPP: dazu trockenen Weisswein

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    Rezept von b****e
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