Gazpacho
15 Minleicht
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Gurke | 1 Stück |
| Grüne Paprika | 1 Stück |
| Tomaten | 5 Stück |
| kleine Zwiebel | 1 Stück |
| Knoblauchzehe | 1 Stück |
| trockenes Weissbrot vom Vortag | 200 Gramm |
| Olivenöl | 1 EL |
| Weissweinessig | 2 EL |
| Salz | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1010 (241)
Eiweiß8,2 g
Kohlenhydrate48,6 g
Fett1,2 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1010 (241)
Eiweiß8,2 g
Kohlenhydrate48,6 g
Fett1,2 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
15 Min
15 Min
1.1. Gurke, Zwiebel und Tomaten schälen und in Stücke schneiden. Paprika waschen und ebenfalls in Stücke schneiden. Knoblauchzehe klein hacken.
2.2. Weissbrot in Wasser einweichen lassen. Gemüse mit Brot mit dem Mixer pürieren. Das kann nach Geschmack gehen, manche mögen es vollkommen püriert andere hingegen wollen noch Gemüsestücke im Gazpacho finden.
3.3. Mit Olivenöl, Weissweinessig und Salz abschmecken.
4.4. Ab in den Kühlschrank.
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vom
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