Hähnchen mit Parmesan und Knoblauchbutter

Zubereitung

• 1.Die Hähnchenbrust in dicke Streifen schneiden, mit Mehl bestreuen, das überschüssige Mehl abklopfen. Die Eier verquirlen, das Paniermehl mit dem Parmesan mischen und die Hähnchenbruststreifen darin panieren.

  2.Etwas Öl in eine Bratpfanne geben, die Hähnchen darin bei mittlerer Hitze 1-2 Min. von jeder Seite braten. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und warm stellen.

  3.Den Butter in einer Pfanne zerlassen, den zerdrückten Knoblauch zugeben und 2-3 Min. braten. Petersilie zugeben und nach Geschmack salzen und pfeffernund über die warmen Hähnchenstücke schöpfen. Tipp: geht auch mit weniger Knoblauch, wenn jemand diesen nicht so gerne mag. Wie ich zum Beispiel. ;-)

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  Rezept von m****i
  vom 13.12.2008