Käsespätzle mit Weißbier

Zubereitung

• 1.Aus Mehl , Eiern , Weißbier und den Gewürzen einen Spätzleteig herstellen .

  2.Spätzle vom Brett in kochendes Salzwasser schaben oder durch die Spätzlepresse drücken . Dann aus dem Kochwasser schöpfen , abwechselnd die Spätzle und den gemischten Käse in eine feuerfeste Form schichten .

  3.Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad 10 - 15 Minuten erwärmen , bis der Käse Fäden zieht .Mit goldbraun gerösteten Zwiebelringen servieren . Dazu schmeckt Salat .

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  Rezept von risstal
  vom 12.12.2008