Weihnachtsplätzchen: Stohhütchen

1 Std 55 Min

Zutaten für 10 Personen


Mehl	375 gr.
Butter	250 gr.
Zucker	125 gr.
Haselnüsse gemahlen	125 gr.
Vanillezucker	1 Päckchen
außerdem	etwas
ganze Haselnüsse	etwas
Glasur	etwas
Puderzucker	125 gr.
Eiweiß	1
Zitronensaft frisch gepresst	Tropfen
oder	etwas
Bittermandelessenz	etwas

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)2078 (496)

Eiweiß6,0 g

Kohlenhydrate52,9 g

Fett29,1 g

1.Aus den erst genannten Zutaten einen gehackten Mürbeteig herstellen und mindestens 1 Stunde kühl stellen.
2.Den Teig ca. 1 cm dick ausrollen, runde Plätzchen ausstechen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
3.Das Eiweiß mit einer Prise Salz zu Schnee schlagen, Puderzucker zufügen und mit Zitronensaft oder BIttermandelessenz zu einer dickflüssigen, glatten Masse verrühren. Auf jedes Plätzchen etwas Glasur streichen und in die Mitte eine Haselnuß setzen.
4.Backzeit: ca. 25 Min. bei 175 ° C hellgelb backen.