Lebkuchen, geschüttelt

15 Min

Lebkuchen, geschüttelt - Rezept

Zutaten für 4 Personen


Mehl	350 Gramm
Zucker	300 Gramm
Früchte kandiert, gehackt	150 Gramm
Haselnüsse gemahlen	100 Gramm
Lebkuchengewürz	3 TL
Nelkenpulver	1 TL
Vanillezucker	1 EL
Backpulver	1 Päckchen
Milch	250 ml
Butter zerlassen	150 Gramm
Honig	2 EL
Eier	4 Stück

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)1403 (335)

Eiweiß4,8 g

Kohlenhydrate44,7 g

Fett15,2 g

Zubereitung

1.Mehl, Zucker, kandierte gehackte Früchte, Haselnüsse, Lebkuchengewürz, Nelkenpulver, Vanillezucker und Backpulver in eine große Rührschüssel geben. Gut verschließen und KRÄFTIG SCHÜTTELN!!!
2.Anschließend die Milch, die flüssige Butter, den Honig und die Eier in einer anderen Schüssel zusammenschütteln.
3.Die flüssigen Zutaten zu den trockenen in die große Rührschüssel geben, verschließen und gut durchschütteln.
4.Einmal mit den Teigschaber kräftig durchrühren und auf ein gefettetes Backblech streichen.
5.Bei 200°C ca. 20 Min. backen.
6.Nach dem Backen mit Schokoladen- oder Zuckerglasur bestreichen und noch warm in Quadrate, Rechtecke oder Dreiecke schneiden.