Name: Christstollen - Pudding
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 120 gr Christstollen; 2 EL grobgehackte Walnüsse; 1 EL Zitronat; 1 EL Orangeat; 2 Eigelb; 1 TL Vanillezucker; 30 gr Zucker; Liter Milch; 4 cl Grand Marnier; 2 Eiweiß; Fett und Paniermehl für die Form

Christstollen - Pudding

leicht

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Zutaten für 4 Personen


Christstollen	120 gr
grobgehackte Walnüsse	2 EL
Zitronat	1 EL
Orangeat	1 EL
Eigelb	2
Vanillezucker	1 TL
Zucker	30 gr
Milch	⅛ Liter
Grand Marnier	4 cl
Eiweiß	2
Fett und Paniermehl für die Form	etwas

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Stollen in kleine Würfel schneiden und mit Nüssen, Zitronat und Orangeat in einer Schüssel geben.
2.Eigelb und Vanilienzucker und Zucker schaumig schlagen. Milch und Likör darunterrühren und über die Stollenmischung geben. Etwa 15 Min. einweichen, dann kurz durchrühren. Eiweiß steif schlagen und unter die Masse heben.
3.Form und Deckel vorbereiten und die Masse einfüllen.
4.Die Form gut verschließen, den Pudding bei schwacher Hitze im Wasserbad 1 Stunde garen
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Rezept von u****1
vom 10.12.2008

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