Mandelmakronen

20 Min

Mandelmakronen - Rezept

Zutaten für 6 Personen


Eiweiß	2
Zucker	100 Gramm
gemahlener Zimt	1 Msp
abgezogene, gemahlene Mandeln	100 Gramm
abgezogene, gehackte Mandeln	75 Gramm
Bittermandel Aroma	2 Tropfen

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)2187 (522)

Eiweiß15,3 g

Kohlenhydrate39,9 g

Fett33,7 g

Zubereitung

1.Eiweiß auf höchster Stufe mit Rührgerät steif schlagen, der Schnee muß richtig fest sein. Nach und nach Zucker, Zimt und Aroma unterschlagen. Die Mandeln auf der kleinsten Stufe unterrühren. Den Teig mit 2 TL in Häufchen auf Backblech mit Backpapier setzen und dabei genügend Abstand lassen (wer möchte kann auch noch Obladen nehmen). Das ganze bei 140 Grad etwa 25 min backen. Guten Apetitt!