Pfirsichcreme
leicht
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Ei | 1 |
| Zucker | 4 EL |
| Magerquark | 250 g |
| Mascarpone | 250 g |
| Saft von 1 Orange und 1/2 Zitrone | etwas |
| große Dose Pfirsiche | 1 |
| Amarettini | 100 g |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)754 (181)
Eiweiß8,0 g
Kohlenhydrate2,8 g
Fett15,1 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)754 (181)
Eiweiß8,0 g
Kohlenhydrate2,8 g
Fett15,1 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Eigelb mit 1 EL Zucker schaumig rühren. Quark, Mascarpone, restlilchen Zucker, Orangen- und Zitronensaft unterrühren. Die Pfirsiche würfeln - bis auf 2 Stück für die Dekoration. Pfirsichwürfel und etwas Pfirsichsaft unterrühren. Die Amarettini mit dem Nudelholz in einer Tüte zerbröseln. unterheben. Einweiß steif schlagen und unterziehen. Mit den restlichen Pfirsichen verzieren - 2 Stunden kalt stellen.
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vom
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