Croûtes au fromage

25 Min

Croûtes au fromage - Rezept

Zutaten für 4 Personen


Weissbrotscheiben, gross	8 Stück
Weisswein, trocken	dl
Greyerzer- oder Bergkäse	400 Gramm
Mehl	2 EL
Eier	2 Stück
Weisswein, trocken	1 ½ dl
Pfeffer aus der Mühle	etwas

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)1198 (286)

Eiweiß16,8 g

Kohlenhydrate1,1 g

Fett21,4 g

Zubereitung

1.Weissbrotscheiben auf ein Backblech legen und unter dem Grill beidseitig goldbraun rösten. Mit 0,5-1 dl Weisswein beträufeln.
2.Käse mit der Müslireibe reiben, Mehl unter den geriebenen Käse geben.
3.Eier, 1,5 dl Weisswein und Pfeffer gut mischen und unter die Käsemasse geben.
4.Abgeschmeckte Käsemasse gleichmässig auf den Weissbrotscheiben verteilen und glatt streichen.
5.Fertige Käseschnitten ca. 10 Minuten auf der untersten Rille des auf 250 Grad (Umluftofen 220 Grad) vorgeheizten Backofens backen.
6.Käseschnitten möglichst heiss servieren. Dazu reiche ich jeweils einen gemischten Salat. Getränketipp: Bier oder trockenen Weisswein.