Name: Gefüllter Rostbraten
Total time: 80 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Europa
Ingredients: 4 Stk. Rinderrostbraten dünn gekopft; 2 Stk. Kartoffel geschält frisch; 10 dag Schwein Bauchspeck; 2 TL Öl; 1 Stk. Zwiebel gewürfelt; 1 Stk. Ei; 2 EL Sauerrahm; 1 Bund Petersilie gehackt; 10 dag Wurzelgemüse fein gehackt; 1 EL Mehl; ¼ Liter Rinderbrühe; Salz; Pfeffer

Gefüllter Rostbraten

1 Std 20 Minmittel-schwer

Schon bald kannst du hier
deine Fotos hochladen.

Weitere Rezepte

Zutaten für 4 Personen


Rinderrostbraten dünn gekopft	4 Stk.
Kartoffel geschält frisch	2 Stk.
Schwein Bauchspeck	10 dag
Öl	2 TL
Zwiebel gewürfelt	1 Stk.
Ei	1 Stk.
Sauerrahm	2 EL
Petersilie gehackt	1 Bund
Wurzelgemüse fein gehackt	10 dag
Mehl	1 EL
Rinderbrühe	¼ Liter
Salz	etwas
Pfeffer	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 20 Min

1.Für die Fülle feingehackte Zwiebeln, Bauchspeck und Kartoffelwürfel, anrösten, Petersilie, Ei, Salz und Pfeffer dazu geben.
2.Die Rostbraten einschneiden. würzen mit der Fülle belegen, zuklappen und mit Zahnstocher befestigen. Feingehacktes Wurzelwerk in Öl anrösten, das Fleisch dazugenben, anbraten, mit Mehl stauben, und Suppe aufgiessen. Weichdünsten, zum Schluss den Rahm einrühren.
3.Vor den Servieren die Zahnstocher entfernen.
4.Dazu passen Nudeln, Spätzle oder reis.
Rezept melden
Rezept bewerten
Rezept von m****6
vom 03.12.2008

Auch lecker

Kommentare zu „Gefüllter Rostbraten“

Rezept bewerten:

Überrasche
mich