Name: Zucchini - Pasta
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 300 Gramm Spaghetti; 600 Gramm Zucchini; 1 TL Salz; 2 Liter Wasser; 2 Knoblauchzehen gehackt; 40 Gramm Butter; 6 EL Olivenöl; 100 ml instant Gemüsebrühe; 1 TL Basilikum; 80 Gramm Parmesan gerieben; Salz; Pfeffer

Zucchini - Pasta

35 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Spaghetti	300 Gramm
Zucchini	600 Gramm
Salz	1 TL
Wasser	2 Liter
Knoblauchzehen gehackt	2
Butter	40 Gramm
Olivenöl	6 EL
instant Gemüsebrühe	100 ml
Basilikum	1 TL
Parmesan gerieben	80 Gramm
Salz	etwas
Pfeffer	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
35 Min

1.Die Nudeln in einem großen Topf mit sprudelndem Salzwasser bissfest (ca. 10min) kochen. Abgießen und zurück in den Topf geben. Die Knoblauchzehen schälen und zerhacken. Die Zucchini schälen und grob raspeln. Butter in einem Topf geben, auf kleiner Stufe erhitzen, bis sie schäumt. Olivenöl, gehackten Knoblauch und Zucchiniraspel hinzufügen. Durchrühren. Mit Brühe auffüllen. Das ganze ohne Deckel gut drurchkochen lassen (ca. 5min). Basilikum hinzufügen. Den Parmesan und die Zucchinisoße zu den Spaghetti geben und gut durchmengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Pasta in eine vorgewärmte Schüssel geben und servieren. Viel Spass beim Nachkochen wünscht Euch Lavazza
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Rezept von L****a
vom 16.06.2008

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