Zwiebel-Sahne-Schnitzel

43 Min

Zutaten für 5 Personen


Zwiebeln	500 gr
Schweineschnitzel oder Putenschnitzel	4 Stck.
Pfeffer	etwas
Öl	3 EL
Salz	etwas
Sahne	200 ml
Creme fraiche	150 gr
trockenen Weißwein	250 ml
gekörnte Gemüsebrühe	2 TL
Knoblauchzehen gehackt	1
Emmentaler	200 gr

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)641 (153)

Eiweiß6,1 g

Kohlenhydrate4,0 g

Fett11,1 g

1.Die Zwiebel abziehen und in Ringe schneiden. Schnitzel abbrausen, trockentupfen und mit Pfeffer würzen.
2.Das Öl in einer Pfanne erhitzen, Fleisch darin ca. 5 Minuten pro Seite braten. Herausnehmen, salzen und in eine Auflaufform legen. Zwiebelringe im Bratfett goldgelb rösten.
3.Den Backofen auf 200 Grad vorheizen, Sahne, Creme fraiche, Wein, Brühe und Knoblauch verrühren. Die Schnitzel mit den Zwiebeln belegen, mit Salz und Pfeffer würzen. Die Sahnesoße darüber geben.
4.Den Käse fein reiben und über die Schnitzel streuen. Im Ofen etwa 20 Min. überbacken.
5.Hierzu paßt sehr gut Kartoffelbrei oder auch Baguette!