Bernd's Scharfe Kartoffelsuppe *Suppen *Ungarn

Zubereitung

• 1.Aus den Suppenknochen eine Brühe bereiten. Maggi Fette Brühe geht auch. Kartoffeln(mehlig-kochend) schälen und in Stücke schneiden, mit dem Suppengemüse(Lauch, Karotten, Sellerie, Wurzelpetersilie) in die Brühe geben und 20-25 Min kochen.Wasser in geeigneten Topf abgießen, Kartoffeln stampfen, Gemüse passieren und die Brühe unter Rühren wieder zugeben, bis zur gewünschten Konsistenz. Paprika-Knacker(fest) in Scheiben schneiden und rasch anbraten. Mit dem Bratfett in die Suppe geben. Mit Chilli-Sauce würzen. Gehackte Petersilie zugeben. Fertig!

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  Rezept von b****e
  vom 01.12.2008