Ameisenkuchen

Zutaten für 12 Personen


Mohn ungemahlen	1 Tasse
Zucker	1 Tasse
Eigelbe	3
Margarine	85 gr
Eiweiß	3
Mehl	1 Tasse
Backpulver	1 TL
Für den Belag:	etwas
Sahne	2 Becher
Sahnesteif	2
Vanillezucker	2 Päckchen
Mandelstifte oder gehackte Mandeln	100 gr
Butter	50 gr
Zucker	1 TL
Puderzucker	1 TL

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)2784 (665)

Eiweiß10,4 g

Kohlenhydrate2,7 g

Fett69,2 g

1.Mohn,Zucker,Eigelb,Margarine miteinander vermengen. Eiweiß steif schlagen, mit Backpulver und Mehl vermischt unter die Zucker-Eigelb-Masse unterheben. In einer Springform backen.
2.Sahne mit Sahnesteif und Vanillezucker steifschlagen. Auf den gebackenen und abgekühlten Boden verteilen.
3.Mandelstifte oder gehackte in der Butter unter Beigabe von Zucker und Puderzucker rösten. Erkaltet auf der Sahne verteilen.
4.Backzeit 15-20 Min. bei 160-180 Grad.