Straußenfilet

Zubereitung

1. 1.Mit Salz,Pfeffer und Knoblauch würzen und wie Rindersteaks braten. Ein Stück Kräuterbutter darauf geben. Für die Sauce den Speck in feine Würfel schneiden und in einer Pfanne

   2.auslassen. Vorsicht,nicht zu heiß werden lassen ! Creme fraich und der in Streifen geschnittenen Petersilie kurz aufkochen lassen.