Name: Saftige Steak, ganz klassisch
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 100 gr. dicke, grüne Bohnenkerne TK; 200 gr. weiße Bohnen Dose; 2 Stk. rote Zwiebeln; 1 El. Aceto Balsamico; 4 Stk. Rindersteaks a. 200 gr.; 4 El. Olivenöl; 2 El. Butter; 1 Stk. Knoblauchzehe; 1 Stk. Zitrone; Salz, Pfeffer, Rosmarin

Saftige Steak, ganz klassisch

30 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


dicke, grüne Bohnenkerne TK	100 gr.
weiße Bohnen Dose	200 gr.
rote Zwiebeln	2 Stk.
Aceto Balsamico	1 El.
Rindersteaks a. 200 gr.	4 Stk.
Olivenöl	4 El.
Butter	2 El.
Knoblauchzehe	1 Stk.
Zitrone	1 Stk.
Salz, Pfeffer, Rosmarin	etwas

Nährwertangaben:

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Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Grüne Bohnenkerne 5 Minuten in kochenden Salzwasser garen. Abgießen. Weiße Bohnen in einem Sieb kalt abbrausen. Zwiebeln schälen, in feine Ringe schneiden. Alles mischen. Mit Aceto Balsamico,etwas Salz, Pfeffer und 3 El. Olivenöl anmachen.
2.Steaks abtupfen, in 1 El. heißem Öl 1 Minute pro Seite scharf anbraten, fest in Folie wickeln. Butter ins heiße Öl geben, Rosmarin und die zerdrückte Knoblauchzehe darin anschwitzen. Steaks wieder zufügen, bei Mittelhitze je nach gewünschten Gargrad 1-3 Minuten pro Seite weiterbraten.
3.Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen. Auf den Bohnen anrichten, evtl mit gebratenen Knoblauch und Zitronenhälften garnieren.
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Rezept von b****n
vom 25.11.2008

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