Name: Kartoffelsuppe
Total time: 40 min
Yield: 5 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1.500 g Kartoffeln gewürfelt mittelfein; 150 g Speck gewürfelt; 2 Zwiebeln gewürfelt; 3 EL Gemüsebrühe ca.; 1.500 ml Wasser je na geschmack mehr oder weniger; 3 Pimentkörner; 1 Lorbeerblatt; 200 g Saure Sahne; Essig; Knoblauch; Majoran; Salz; Pfeffer aus der Mühle; 2 El Pflanzenöl

Kartoffelsuppe

40 Minleicht

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Zutaten für 5 Personen


Kartoffeln gewürfelt mittelfein	1500 g
Speck gewürfelt	150 g
Zwiebeln gewürfelt	2
Gemüsebrühe ca.	3 EL
Wasser je na geschmack mehr oder weniger	1500 ml
Pimentkörner	3
Lorbeerblatt	1
Saure Sahne	200 g
Essig	etwas
Knoblauch	etwas
Majoran	etwas
Salz	etwas
Pfeffer aus der Mühle	etwas
Pflanzenöl	2 El

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

1.Speck und Zwiebel in Öl anbraten, dann Kartoffeln (roh) zugeben und kurz mitbraten; mit Wasser abgießen und Brühe, Piment, Lorbeerblat, Salz und Pfeffer zugeben. Wenn die Kartoffeln gar sind ca. 500g herausnehmen und zusammen mit der sauren Sahne pürrierenund der Suppe wieder zugeben. Die Suppe mit Essig, Knoblauch und Majoran Abschmecken, wenn sie nicht semig genug ist dann etwas Stärke mit Wasser verquirlen das ganze zugeben und nochmals kurz aufkochen. Lasst es euch schmecken
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Rezept von s****o
vom 25.11.2008

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Kommentare zu „Kartoffelsuppe“

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