Beeren-Crumble

Zutaten für 10 Personen


Beeren frisch oder TK ( Himbeeren, Brombeeren, Heidelbeeren, schwarze Johannisbeeren)	1 kg
Butter	250 g
Salz	2 Prisen
Vanilleschote	1
Weizen-Vollkornmehl	100 g
gemahlene Mandeln	100 g
brauner Zucker	250 g
Früchtemüsli	250 g

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)1070 (255)

Eiweiß3,7 g

Kohlenhydrate27,3 g

Fett14,5 g

1.Für die Streusel: Früchtemüsli, Zucker, Mandeln, Mehl, ausgekratzte Vanilleschote und Salz mischen. Die Butter schmelzen lassen und langsam dazugießen. Alles gut mit den Knethaken des Handrührers kurz mischen. Frische Beeren abspülen, gut abtropfen lassen und in eine große, möglichst flache ofenfeste Form geben. TK-Früchte gefroren in die Form streuen. Die Streusel darübergeben. Im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad, Umluft 150 Grad, Gas Stufe 2 etwa 30 bis 40 Minuten backen. Noch warm servieren.Wenn Sie rote Johannisbeeren nehmen, zusätzlich noch drei bis vier Eßlöffel Zucker über die Früchte streuen. Der Crumble ist sonst zu sauer.Eventuell vor dem Backen noch einen Eßlöffel Mandelblättchen über den Crumble streuen.