gefüllter seelachs

Zubereitung

• 1.den seelachs sauber ausnehmen , schuppen und die flossen abschneiden .den fisch nach dem 3S system vorbereiten also säubern , salzen säuren , und mit pfeffer einreiben . zur füllung den rauchspeck auslassen und kleingehackte zwiebeln drin andünsten dazu den rohen fisch ,ei , paprika , senf und petersilie geben . den fisch vorher klein hacken . alles mit pfeffer und salz gut würtzen . damit den seelachs füllen und verschließen .den fisch in eine gefettete form legen mit öl bestreichen und mit semmelmehl und käse bestreuen . evtl, mit tomaten umlegen , den fisch im gut vorgeheitzten ofen ofen 30-40 minuten backen

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  Rezept von t****1
  vom 21.11.2008