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Gefüllte Paprika

leicht

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Zwiebeln2
Paprika2 rote
Paprika1 gelbe
Knoblauchzehe1
Hackfleisch gemischt250 g
Öl etwas
Salz, Pfeffer, Paprikapulver etwas
Reis gekocht1 Beutel
Gemüsebrühe 1 TL200 ml
passierte Tomaten500 g
Tomatenmark2 EL
Rosmarin etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.Reis kochen. Zwiebeln in feine Streifen und gelbe Paprika in Würfel schneiden, Knoblauch zerdrücken. Zwiebeln Knoblauch und das Hack in Öl anbraten, mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen und mit dem Reis vermischen.

    2.Rote Paprika aushöhlen, mit Hack-Reis-Masse füllen und in einen Topf setzen. Gelbe Paprikawürfel zufügen, Brühe und Tomaten angießen und alles ca. 20 Min garen. Gefüllte Paprika herausnehmen und warm stellen. Tomatenmark einrühren, Sauce pürieren und mit Salz, Pfeffer und Rosmarin abschmecken. Gefüllte Paprika mit Tomaten-Sauce anrichten.

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    Rezept von E****d
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