Buttermilchkuchen

Zubereitung

• 1.1. Mehl mit Backpulver mischen, in eine verschließbare Schüssel ( 3 l ) sieben. Mit Zucker und Vanillezucker mischen. Eier, Buttermilch und die zerlassene Butter hinzufügen. Die Schüssel schließen und mehrmals kräftig schütteln, so das sich alle Zutaten gut vermischen. Alles mit einem Schneebesen noch einmal gut durchrühren. 2. Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtem Backblech streichen. Bei 160 Grad ( Heissluft) den Teig 10 minuten vorbacken. 3.Für den Belag: Butter, Zucker und Kokosraspel in einenm kleinen Topf aufkochen lassen. Die Masse auf den vorgebackenen Boden streichen und fertigbacken. ca. 15 min. bei 160 Grad

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  Rezept von k****2
  vom 20.11.2008