Schmandkuchen mit Mandarinen

Zubereitung

• 1.Aus den ersten 5 Zutaten einen Teig herstellen, diesen in eine gefettete Springform geben (26 cm Form) und einen etwas höheren Rand machen - ca. 30 Minuten kalt stellen,

  2.von der Milch ca. 5 Eßl. abnehmen und darin das Puddingpulver anrühren, dann mit der restlichen Milch und dem Zucker aufkochen, Topf von der Platte nehmen, Schmand unterziehen und in die Form füllen/auf dem Boden verteilen,

  3.Mandarinen abgießen, Saft evtl. auffangen für Tortenguss, und auf der Masse verteilen.

  4.Kuchen in vorgeheizten Ofen - bei 175°C - für 75 Minuten.

  5.Kuchen abkühlen lassen, Tortenguss nach Anleitung zubereiten, dabei kann auch der Mandarinensaft verwertet werden und über den Mandarinen verteilen.

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  Rezept von s****l
  vom 20.11.2008

  
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