Name: Rettichsalat mit Fleischwurst
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 weißer Rettich; 1 Bd Radieschen; 1 Batavia-Salat; 350 g Rucola; 2 rote Zwiebeln; EL Essig und Öl; 1 EL gekörnter Senf; 1 Bd Schnittlauch; 1 Fleischwurst; Salz, Pfeffer

Rettichsalat mit Fleischwurst

30 Minleicht

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Zutaten für 6 Personen


weißer Rettich	1
Radieschen	1 Bd
Batavia-Salat	1
Rucola	350 g
rote Zwiebeln	2
Essig und Öl	EL
gekörnter Senf	1 EL
Schnittlauch	1 Bd
Fleischwurst	1
Salz, Pfeffer	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Rettich waschen, schälen und hobeln. Radieschen waschen und in dünne Scheiben schneiden. Salat waschen, putzen und in Stücke zupfen. Rucola verlesen, waschen und trockenschleudern. Salat anrichten, Rettich und Radieschen darüber verteilen. Fleischwusrt in Würfel schneiden und darüber geben.
2.Zwiebeln in feine Würfel schneiden. Essig, 2 EL Wasser, Senf, Salz und Pfeffer verrühren. Öl mit Schneebesen unterschlagen, Zwiebel einrühren und über den Salat geben. Schnittlauch in feine Röllchen schneiden und darüberstreuen.
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Rezept von carolinreibach
vom 20.11.2008

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