Cevapcici
1 Std
Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
Schweinekackfleisch | 400 g |
Lammhackfleisch oder Rinderhackfleisch | 400 g |
Knoblauchzehen | 8 Stück |
Zwiebel | 1 Stück |
Paprikapulver | 1 EL |
Petersilie gehackt | 2 EL |
Senf | 1 TL |
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)924 (221)
Eiweiß18,5 g
Kohlenhydrate0,0 g
Fett16,5 g
Zubereitung
1.Fleisch mit Salz, Pfeffer, gehackten Zwiebel und Knoblauch würzen und mit Paprikapulver, Petersilie und Senf vermischen.
2.Ca 3 EL kaltes Wasser zugeben, die Fleischmasse nochmals gut durchmischen ( am besten in der Küchenmaschine mit Knethaken) und für ca 1/2 Stunde kaltstellen. Faschiertes teilen, zu Rollen formen und ca 5 cm lange Stücke abschneiden.
3.Cevapcici in wenig Öl rundherum langsam braten. Als Beilage serviert man Pommes frites und Senfgurken.
