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Kartoffel - Gerichte : Döbbekooche

2 Std

Zutaten für 4 Personen

Kartoffeln
2 kg
Milch
750 ml
Brötchen
2
Zwiebeln
3
Eier
3
Sahne 30% Fett
200 ml
geräuchertes Rauchfleisch
125 Gramm
Öl
1 EL
Salz , Muskat , gerieben
etwas
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)354 (84)
Eiweiß2,9 g
Kohlenhydrate11,6 g
Fett2,7 g

Zubereitung

  1. 1.Die Brötchen kleinschneiden und in leicht erwärmter Milch einweichen. Die Eier mit der sahne verquirlen, über die geriebenen Kartoffeln und Zwiebeln geben, die eingeweichten Brötchen zugeben und alles gründlich vermischen. Das kleingeschnittene Rauchfleisch in heißem Öl anbraten und dann unter die Masse heben. In eine nicht zu flache Auflaufform geben und im vorgeheizten Ofen bei 175 Grad 2 Stunden backen. Am besten passt dazu Apfelmus !

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Zutaten für 4 Personen