Brokkoli - Auflauf mit Geselchtem und Erdäpfel

Zutaten für 4 Personen


mittelgroße Erdäpfel in Schale gekocht	6
Zwiebel feingehackt	1
Brokkoliröschen	500 g
Hauch Muskatnußpulver	etwas
Salz, Pfeffer	etwas
Tomaten in grobe Würfel geschnitten	2
gekochtes Geselchtes mager in ca. 1 cm kurze Stifte geschnitten	300 g
Frischkäse	250 g
Eier	4
Milch	100 ml
Öl z. Anbraten	etwas

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)726 (174)

Eiweiß8,9 g

Kohlenhydrate2,3 g

Fett14,4 g

1.Auflaufform einfetten und bereitstellen
2.Zwiebel in Öl glasig andünsten lassen, die Brokkoliröschen dazugeben und kurz mitandünsten, mit Salz, Pfeffer und Muskatnuß "g´schmackig" würzen
3.Die ausgekühlten Erdäpfel schälen und in ca 1 cm dicke Scheiben schneiden und dazugeben, sowie die Tomaten und das Geselchte und gut durchmischen
4.In einer Extra-Schüssel die Eier, mit der Milch und den Frischkäse gut versprudeln und mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen
5.Die Brokkoli-Erdäpfel-Geselchtes-Tomatenmasse in die vorbereitete Auflaufform geben und mit der Eier-Frischkäsemischung übergießen und im Backrohr bei ca. 200° backen